Danesi Caffè, das sich seit jeher dafür einsetzt, den besten Kaffee anzubieten, hat eine strategische Partnerschaft mit Inloher, einem honduranischen Unternehmen, geschlossen, das sich durch sein Engagement für Nachhaltigkeit, Qualität und Rückverfolgbarkeit seiner Produkte auszeichnet. Dank dieser Allianz bereichert Danesi nicht nur sein Angebot mit Kaffee von höchster Qualität, sondern trägt auch zu einer grüneren und verantwortungsvolleren Zukunft bei, indem es den Verbrauchern die Möglichkeit gibt, einen Kaffee zu wählen, der die lokalen Gemeinschaften unterstützt und die Umwelt respektiert.
Ein nachhaltiges und rückverfolgbares Modell
Inloher zeichnet sich durch sein Engagement für Nachhaltigkeit und die Rückverfolgbarkeit des Kaffees aus. Das Unternehmen hat ein System eingeführt, das es ermöglicht, jede Phase der Produktion vom Samen bis zur Tasse zu verfolgen und sicherzustellen, dass der produzierte Kaffee nur minimale Auswirkungen auf die Umwelt hat. Agroforstwirtschaftliche Praktiken, bei denen Kaffee zusammen mit anderen Pflanzen wie Mais, Bohnen und Honigpflanzen wächst, erhalten nicht nur die Gesundheit des Bodens, sondern tragen auch zum Schutz der Biodiversität bei. Dieser Ansatz ist entscheidend, um die EU-Vorschriften für den Kaffeeimport einzuhalten, die vorschreiben, dass die Produkte nicht von abgeholzten Flächen stammen dürfen.
Im Gegensatz zu kommerziellem Kaffee, der oft in mechanischen Öfen getrocknet wird, trocknet Inloher seinen Kaffee an der Sonne in natürlichen Trocknern. Dieser langsame Prozess bewahrt die Qualität des Kaffees besser und hilft, den Energieverbrauch zu reduzieren. Darüber hinaus ist 100% der Produktion als nachhaltig zertifiziert, da Techniken angewendet werden, die Qualität mit Umweltschutz kombinieren.
Dünger und nachhaltige landwirtschaftliche Praktiken
Inloher verfolgt einen ganzheitlichen Ansatz bei der Verwendung von Düngemitteln, wobei organische bevorzugt werden. In einigen Fällen werden auch mineralische und organische Elemente für den Bio-Kaffee verwendet, um eine Produktion zu gewährleisten, die die Gesundheit des Bodens nicht beeinträchtigt. Der verantwortungsvolle Einsatz von Düngemitteln ist entscheidend, um das Pflanzenwachstum zu sichern und gleichzeitig das Gleichgewicht zwischen Produktivität und ökologischer Nachhaltigkeit zu wahren.
Das Unternehmen hat mehrere wichtige Zertifizierungen erhalten, darunter Rainforest, USDA, JAS, FAITRADE und BIRD FRIENDLY. Außerdem ist seine Lieferkette vollständig CO2-neutral, ein Ergebnis jahrelanger Arbeit, um die eigenen CO2-Emissionen zu messen, zu reduzieren und auszugleichen. Jede Charge Kaffee wird mit 20 Tonnen CO2 kompensiert, und jedes verkaufte Paket garantiert, dass der Kaffee mit einer Gesamtreduzierung der Emissionen produziert wurde.
Auswahl der Produzenten: Ein Engagement für Qualität und Gemeinwohl
Inloher hat direkte Beziehungen zu über 4000 honduranischen Produzenten aufgebaut, von denen viele kleine Familien sind, die seit Generationen Kaffee anbauen. Jeder Produzent hat 5 Hektar Land zur Verfügung und führt nicht alle Verarbeitungsphasen wie das Schälen und den Transport zum Lager selbständig durch. Inloher unterstützt die Produzenten mit Trocknern, Düngemitteln und technischer Unterstützung und kauft den Kaffee, um ihn in Chargen zu bündeln, die den strengen Qualitätsstandards entsprechen. Zudem fördert das Unternehmen eine sofortige Zahlungspraxis, die in Honduras ungewöhnlich ist, da Produzenten oft Monate auf ihre Zahlungen warten. Dies schafft eine starke Loyalität zwischen den Produzenten und dem Unternehmen.
Um die Qualität sicherzustellen, besucht Inloher die Plantagen und bewertet die Mikrobearbeitungssysteme der Produzenten, um sicherzustellen, dass jede Phase des Prozesses die erforderlichen Standards erfüllt. Das „Specialty Coffee Program“ ermöglicht es, den Kaffee nach den Farben der Säcke zu unterscheiden, wobei orangefarbene Säcke den hochwertigen Kaffee und weiße Säcke den kommerziellen Kaffee kennzeichnen.
Nachhaltigkeit als Priorität
Inloher ist nicht nur ein Hersteller von hochwertigem Kaffee, sondern auch ein Beispiel für soziale und ökologische Verantwortung. Das Unternehmen ist an Nachhaltigkeitsprojekten beteiligt, wie dem Einsatz von alternativen Düngemitteln, dem Rostmanagement-Programm (einer Krankheit, die den Kaffee befällt) und der Einführung von Solar-Trocknern. Inloher hat auch ein Programm zur Förderung von Frauen in ländlichen Gebirgsgemeinden ins Leben gerufen, indem es sie in die Kaffeeproduktion und in geschäftliche Entscheidungen einbezieht. Darüber hinaus arbeitet Inloher daran, dass jede Phase seiner Lieferkette transparent ist, indem es seine CO2-Emissionen überwacht und kompensiert, um den ökologischen Fußabdruck des Kaffees zu verringern, der auf den Tischen der Verbraucher landet.
Ein weiteres Beispiel für das Engagement von Inloher für Nachhaltigkeit ist die Zusammenarbeit mit der Grano de Esperanza Stiftung und Beneficio de Café INLOHER S. de R.L. Honduras, die zu einer erheblichen Verbesserung der Ernährungssicherheit für kleine Produzenten in der Region Lempira geführt hat. Durch diese Partnerschaft wurden mehr als 100 Thermotaschen verteilt, die sicherstellen, dass das während der landwirtschaftlichen Tätigkeiten konsumierte Essen sicher transportiert und aufbewahrt wird, was zur Förderung der gesundheitlichen Sicherheit der Arbeiter und des Wohlbefindens ihrer Familien beiträgt.
Die Partnerschaft zwischen Danesi Caffè und Inloher stellt einen wichtigen Schritt in Richtung einer nachhaltigen Zukunft in der Kaffeeindustrie dar. Dank des Engagements beider Unternehmen für Qualität, Rückverfolgbarkeit und Nachhaltigkeit bietet jede Tasse Danesi-Kaffee den Verbrauchern ein Produkt, das sowohl dem Gaumen als auch dem Planeten guttut. Danesi zu wählen bedeutet, sich für einen Kaffee zu entscheiden, der nicht nur den Geschmack erfreut, sondern auch zu einer grüneren und verantwortungsbewussteren Zukunft beiträgt.
