Wenn jemand mit Ihnen über rosa Kaffee spricht, würden Sie wahrscheinlich bei der Vorstellung eines Kaffees mit einer ähnlichen Farbe die Nase verdrehen. Aber heute möchte ich über einen wirklich rosa Kaffee sprechen.
Ich bin nicht verrückt und wir bei Danesi haben uns sicherlich nicht dazu entschieden, seltsame Substanzen in unsere Mischungen zu geben.
Es gibt jedoch einen rosa Kaffee, auch wenn Rosa nicht die Farbe des Getränks ist, sondern die Farbe des Respekts, der Aufmerksamkeit und der Ethik, die die Frauen der IWCA – International Women’s Coffee Alliance – für die Schaffung eines faireren, gesünderen und belastbareren Kaffeemarktes vertiefen.
Qualität ist eine kluge und verantwortungsbewusste Wahl
Wir bei Danesi haben uns lange Zeit für eine Zahl von Rohstoffen entschieden, die in unseren Mischungen verwendet werden und die hauptsächlich die qualitativ überlegenen Sorten innehalten.
In einem „fragilen“ Sektor wie dem von Kaffee ist dies jedoch nicht nur in Bezug auf die Unvorhersehbarkeit der saisonalen Trends, sondern auch zum großen Teil aufgrund der Volatilität der Preise und internationaler geopolitischer Störungen eine ziemlich schwierige Angelegenheit.
Die meisten der 25 Millionen Kaffeebauern sind klein und haben geringe Kapazität, den großen Herausforderungen unserer Gegenwart und der nahen Zukunft wie den Auswirkungen des Klimawandels standzuhalten.
Es ist kein Geheimnis, dass der Kaffeeanbau von Kleinherrstellern in den unterschiedlichsten, entferntesten und undurchlässigsten Teilen der Welt in gewisser Hinsicht stärker auf den qualitativen Ertrag der Bohnen ausgerichtet ist, aber aus produktionstechnischer Sicht sind diese auch die zerbrechlichsten. Die Motivationen sind vielfältig und umfassen sehr oft auch die soziale Struktur der an der Produktion beteiligten lokalen Gemeinschaften.
Wenn ein Kaffeeanbau nur in Richtung einer intensiveren Produktion vorangetrieben wird, wird ein (schädlicher) Mechanismus ausgelöst, so dass die Gewinnspannen der Erzeuger verringert werden und die Feldarbeiter die ländlichen Gebiete verlassen.
Die Pflanzen werden aufgrund der mangelnden Artenvielfalt instabiler. Der Einsatz von Düngemitteln und Pestiziden nimmt drastisch zu. Wir investieren nicht in die Zukunft von Kulturpflanzen wie die Einführung neuer umweltfreundlicherer landwirtschaftlicher Praktiken oder in eine effizientere Nutzung landwirtschaftlicher Betriebsmittel.
In einem ähnlichen Kontext ist die Auswahl des richtigen Partners, der „etwas“ garantiert, das über den Kaffee hinausgeht, unerlässlich, wenn Sie in die Zukunft schauen, um zu versuchen, sie zu verbessern. Aus diesem Grund hat Danesi über die IWCA beschlossen, die ruandische Genossenschaft COCAGI in der Stadt Gishoma zu unterstützen.
Ein besserer Kaffee, eine bessere Gemeinschaft
In der Nähe des Kivu-Sees begann die COCAGI-Genossenschaft ihre wertvolle Arbeit im Jahr 2004 mit der Auflistung von rund 250 Kaffeeherstellern. Heute gibt es über 1000 Mitglieder des Konsortiums, von denen 267 Frauen sind, und dies ist ein sehr wichtger Fakt.
Wie in vielen afrikanischen ländlichen Gesellschaften sind Frauen das Zentrum des sozialen und produktiven Lebens. Die Gemeinschaft zu stimulieren, sich auf das Potenzial von Frauen zu verlassen und Frauen nicht von Entwicklungsprozessen auszuschließen, ist eine wirklich verantwortungsvolle Geste.
Tatsächlich bezieht die COCAGI ihre Herrsteller – also auch etwa 300 Frauen – in wichtige Entscheidungen für die Zukunft der Genossenschaft ein, unterzeichnet eine Krankenversicherung für Mitglieder und verwaltet einen Fonds, um die Bildungskosten für die jüngeren Mitglieder der Gemeinde zu bezahlen.
Vor allem aber betreibt die Genossenschaft ein Labor, in dem jedes Jahr etwa 10.000 neue Setzlinge gezüchtet werden, die erschöpften Pflanzen ersetzt werden und das Territorium und der Boden gegen Erosionsrisiken (aufgrund von Verstädterung und/ oder Klimawandel) geschützt werden.
Warum Danesi ja gesaagt hat
Die von der IWCA geförderte Initiative ist eine der besten Aktionen sozialer Verantwortung, die sich um die Welt des Kaffees drehen. Für uns bei Danesi war die Wahl in erster Linie durch unseren Wunsch motiviert, neue Anbauarten und Kaffeesorten zu entdecken, um das Niveau unserer Mischungen hoch zu halten. Zweitens, weil wir ein hohes Interesse an diesen Gemeinschaften haben, sie im Laufe der Zeit zu bewahren und die Standards ihrer Produktionen zu garantieren.
„Qualität“ ist nicht nur ein Wort der Gegenwart, sondern vor allem ein Wort der Zukunft, denn eine Produktion, die sich durch Qualität definieren will, kann dies nur tun, wenn sie auch die Basis der Nachhaltigkeit innehält, die es ermöglicht Jahr für Jahr, und Saison für Saison repliziert zu werden.
Unsere lange Geschichte (112 Jahre Tätigkeit) hat uns mit Erfahrungen in der Welt des Kaffees so bereichert, dass wir dieses Bewusstsein lange vor allen anderen angenommen haben: Qualität ist Verantwortung und diese beiden Aspekte können nicht voneinander getrennt werden.
Aus diesen Erkenntnissen – oder vielleicht auch „Auszügen“ – hat sich Danesi dazu verplflichtet – welches nicht auf Zufall ein rein weibliches Management betreut -, die COCAGI-Genossenschaft zu unterstützen, weil Qualität vor allem eine Angelegentheit von Verantwortung ist.
Ilaria Danesi
