loader image

Наш кофе

Аромат качества.

Превосходный кофе — результат более чем 100-летней традиции. Кофе, приготовленный из качественных и экологически чистых продуктов, используя знания, любовь и страсть к итальянскому кофе эспрессо, который мы распространяем в Италии и по всему миру.

Почему
Данези Кафе

Почему Данези Кафе

Традиции и новаторство

Гармония прошлого и будущего

На протяжении ста лет, мы приобрили колоссальный опыт и уникальные знания для производства кофе. На сегодняшний день для обработки зеленого кофе мы используем самое современное оборудование, что позволяет нам оптимизировать производство и производственные процессы, гарантируя кофе наивысшего качества.

Устойчивое развитие

Забота о кофе

Мы боремся с исчезновением кофе. Поэтому мы выбираем:

  • Короткую цепочку поставок и устойчивые сельско-хохяйственные кооперативы
  • Уважение к нашим производителям
  • Защиту окружающей среды, взяв за основу осмысленное поведение

Качество

Мониторинга никогда не бывает достаточно

Секрет качественного кофе? Делать выбор в пользу:

  • Качественного сырья
  • Подходящего производственного процесса
  • Продукто, с лучшими сенсорными характеристиками, гарантирующими уникальный опыт
  • Тщательно отобранного кофе, попробовав и оценив его органолептические характеристики при помощи деликатной техники «каппинга», для выполнения которой требуются технические навыки , а также колоссальный опыт.

Виды и особенности

Виды и особенности

Бленды

Разнообразие великолепных сортов кофе Арабика и Робуста, выращенные в центральной и южной частях Латинской Америки и Африки

Кофе “единого происхождения”

Кофе наивысшего качества, полученный из страны единого происхождения: Руанда, Гватемала, Бразилия или Эфиопия

Выбираем кофе исходя из производственных процессов

Сладкий «натуральный» кофе с плотной консистенцией. Благодаря этому традиционному методу обработки, при котором свежесобранная кофейная “вишня“ сушится на листах или в сетках, приподнятых над землей.

«Промытый» кофе с чистым вкусом и высокой кислотностью. С помощью этого метода свежесобранная вишня погружается в воду, благодаря чему она «полируется».

«Медовый» кофе со сладким вкусом и ярко выраженной консистенцией. Данный метод сочетает в себе лучшие аспекты «сухой» и «влажной» обработки кофе для получения наиболее разнообразного вкуса и цвета: желтого, черного или красного.

Характеристики в чашке

Обжарка

Разница в обжарке зависит от температуры и времени приготовления.

Насыщенность

Степень насыщенности и аромата кофе определяют его интенсивность.

Послевкусие

Изысканный кофе оставляет за собой особое послевкусие при контакте с небом.

Сенсорный профиль

Сенсорный профиль кофе определяется ароматом, балансом, консистенцией, кислотностью, вкусом и послевкусием.

Кофе экспортируется по всему миру

Более 50 лет наша цель - приблизить мир к совершенному кофе эспрессо.

Кофе — это наследие и чудо, которое нужно ценить и делиться. Именно поэтому, с 1970-х годов мы решили стать международным брендом и экспортером высококачественного кофе в более чем 60 стран мира.

Узнать больше

Наша сертификация

Узнать больше

Наши ценности

Shopping Cart (0)

Корзина