Danesi Caffè, всегда стремящаяся предоставить лучший кофе, заключила стратегическое партнерство с компанией Inloher из Гондураса, которая известна своей приверженностью устойчивости, качеству и отслеживаемости своей продукции. Благодаря этому партнерству Danesi не только обогащает свой ассортимент кофе высочайшего качества, но и способствует созданию более экологичного и ответственного будущего, давая потребителям возможность выбрать кофе, который поддерживает местные сообщества и уважает окружающую среду.
Устойчивая и отслеживаемая модель
Inloher выделяется своей приверженностью устойчивости и отслеживаемости кофе. Компания внедрила систему, которая позволяет отслеживать каждый этап производства — от семени до чашки, обеспечивая минимальное воздействие на окружающую среду. Агролиственные практики, при которых кофе растет вместе с другими растениями, такими как кукуруза, фасоль и медоносные растения, не только сохраняют здоровье почвы, но и способствуют защите биоразнообразия. Этот подход важен для соблюдения норм ЕС относительно импорта кофе, которые требуют, чтобы продукция не поступала с земель, подвергшихся вырубке лесов.
В отличие от коммерческого кофе, который часто сушат в механических сушилках, Inloher сушит свой кофе на солнце, в естественных сушилках. Этот процесс gradual сохраняет лучше качество кофе и помогает снизить энергетическое воздействие. Кроме того, 100% производства сертифицировано как устойчивое, благодаря использованию технологий, которые сочетают качество с охраной окружающей среды.
Удобрения и устойчивые сельскохозяйственные практики
Inloher использует целостный подход к использованию удобрений, отдавая предпочтение органическим. В некоторых случаях для органического кофе также используются минеральные и органические элементы, что обеспечивает производство без ущерба для здоровья почвы. Ответственное использование удобрений важно для обеспечения роста растений, поддерживая баланс между продуктивностью и экологической устойчивостью.
Компания получила несколько важных сертификатов, таких как Rainforest, USDA, JAS, FAITRADE и BIRD FRIENDLY. Кроме того, ее цепочка поставок полностью нейтральна по углеродным выбросам — результат многолетней работы по измерению, снижению и компенсации собственных выбросов CO2. Каждая партия кофе компенсирует 20 тонн CO2, и каждый проданный пакет гарантирует, что кофе был произведен с общим сокращением атмосферных выбросов.
Выбор производителей: приверженность качеству и общему благу
Inloher установила прямые связи с более чем 4000 гондурасскими производителями, многие из которых — это небольшие семьи, занимающиеся выращиванием кофе уже несколько поколений. Каждый производитель имеет в распоряжении 5 гектаров земли и не управляет всеми этапами обработки самостоятельно, такими как обжарка и транспортировка на склад. Inloher поддерживает производителей, предоставляя сушилки, удобрения и техническую помощь, а также покупает кофе для объединения в лоты, соответствующие строгим стандартам качества. Кроме того, практика немедленной оплаты, которая необычна для Гондураса, где производители часто ждут месяцы, чтобы получить оплату, создает сильную лояльность между производителями и компанией.
Для обеспечения качества Inloher посещает плантации и оценивает системы микропереработки у производителей, убеждаясь, что каждый этап процесса соответствует требуемым стандартам. Программа Specialty Coffee позволяет дифференцировать кофе по цвету мешков, где оранжевые мешки означают высококачественный кофе, а белые мешки — коммерческий.
Устойчивость как приоритет
Inloher не только производит высококачественный кофе, но и является примером социальной и экологической ответственности. Компания участвует в проектах, связанных с устойчивостью, таких как использование альтернативных удобрений, программа управления ржавчиной (болезнью, поражающей кофе) и внедрение солнечных сушилок. Inloher также начала программу расширения прав и возможностей женщин в горных сельских районах, вовлекая их в производство кофе и в принятие бизнес-решений. Более того, Inloher работает над тем, чтобы каждая часть своей цепочки поставок была прозрачной, отслеживая и компенсируя свои выбросы CO2, чтобы уменьшить углеродный след кофе, который попадает на столы потребителей.
Еще одним примером приверженности Inloher устойчивости является сотрудничество с Фондом Grano de Esperanza и Beneficio de Café INLOHER S. de R.L. Honduras, которое привело к значительному улучшению продовольственной безопасности для мелких производителей в регионе Лемпира. Благодаря этому партнерству было распределено более 100 термобоксов, что гарантирует безопасное транспортирование и хранение пищи, потребляемой рабочими во время сельскохозяйственной деятельности, способствуя защите их здоровья и благополучию их семей.
Партнерство между Danesi Caffè и Inloher представляет собой важный шаг на пути к устойчивому будущему в кофейной отрасли. Благодаря приверженности обеих компаний качеству, отслеживаемости и устойчивости, каждая чашка кофе Danesi предлагает потребителям продукт, который полезен для вкуса и планеты. Выбирая Danesi, вы выбираете кофе, который не только радует, но и способствует более зеленому и ответственному будущему.
