Более того, в производственном цехе установлена фотоэлектрическая система мощностью 93 кВт, способная производить 122 000 кВт энергии в год. Это позволит избежать 45 078 кг выбросов углекислого газа в атмосферу ежегодно.

Внедрение солнечных панелей входит в рамки устойчивых программ, осуществляемых компанией Danesi Caffè, и продолжает ряд инициатив, начатых с установки зарядных станций для электрических служебных автомобилей.

«Мы рады сотрудничеству с Enel X, что позволяет нам внести свой вклад в процесс перехода к устойчивой энергетике и добиться значительных экономий энергии. Наша компания всегда уделяла внимание качеству продукции на мировом рынке, и в течение многих лет мы тщательно следим за эффективностью и устойчивостью производственных процессов, применяя самые передовые технологии», — подчеркнул Роберто Данези из Danesi Caffè.

«Обязательства Enel X в области перехода к устойчивой энергетике всегда являются максимальнo направленными на поддержку окружающей среды, региональных интересов и общества в целом. Поддержка семейных предприятий, таких как Danesi Caffè, наследующих свою историю на четвертом поколении и придерживающегося ценности инноваций в пользу устойчивости, для нас представляет источник гордости, так как только совместными усилиями мы достигаем конкретных результатов», — подчеркнул Эрманно Прозперини, менеджер по работе с ключевыми клиентами Enel X Italia B2B.

Danesi Caffè обратилась к Enel X Global Retail, мировому поставщику передовых энергетических услуг и разработчику инновационных решений в поддержку перехода к устойчивой энергетике, чтобы сделать этот важный шаг в рамках устойчивого производства.

НАША ЦЕЛЬ В течение 2016 года Danesi Caffè S.p.A. присоединилась к Национальному кластеру агропродовольственных товаров CL.A.N. — партнерство значительных предприятий, исследовательских центров, местных представителей и заинтересованных сторон в агропромышленном бизнесе которые скооперировались для содействия устойчивому экономическому росту, основанному на исследованиях, разработках и инновационных технологиях, и стали единым партнером национальных и европейских институтов.  

Национальный технологический кластер (всего 8) был продвинут МОУИ (Министерство образования, университетов и исследований) с целью создания постоянных платформ для диалога между государственной исследовательской системой и предприятиями в соответствии с приоритетами «Горизонта 2020».

В настоящее время они представляют собой важную промежуточную инфраструктуру, на которую возложена задача содействия сотрудничеству в области государственных и частных исследований с точки зрения технологического развития, инноваций и перестройки национальной политики в областях, представляющих стратегический интерес, а также поощрения разумной территориальной специализации.

Именно поэтому DANESI CAFFÈ ’после своего создания присоединилась к Консорциуму по защите традиционного итальянского кофе эспрессо. Компания решила в этом году поддержать также FAI — Итальянский экологический фонд, что сделало нас корпоративным члена в качестве золотого корпоративного донора.

Наряду с фондом Национального Наследия Италии FAI мы тоже хотим внести свою лепту в создание более крупного проекта защиты. Такая амбициозная культурная задача, направленнa на то, чтобы превратить Италию более красивым местом для проживания, работы и для будущего наших детей.

Фонд FAI представляет собой уникальное культурное и ландшафтное наследие страны, являющееся фундаментальным ресурсом, для инвестирования возрождения, развития и переоценки нашей прекрасной страны. При поддержке своих многочисленных членов фонда, как частных лиц, так и компаний, FAI на протяжении 40 лет защищает более 50 культурных активов на территории страны. Благодаря работе фонда, важные художественные и исторические памятники были отреставрированы и спасены от запустения и теперь открыты для посещения.

Каждый день FAI охраняет и делает доступными для всех великолепные художественные, культурные и природные сокровища, которые распростерлись в сельской местности, в городах и на берегах нашей страны. Миссия фонда — обучить и пробудить у людей понимание и уважение в отношение искусства и природы, а также выражать ценности гражданского общества, проявляя бдительность и становясь позитивной силой для окружающей среды.

Или, другими словами: шаг за шагом позволяет вам приблизиться к желаемой цели. А если бы я сказал вам, что даже «выпивая одну чашку кофе за раз», можно получить важные результаты и лучшее будущее? Да, именно так. Выбор нашего ежедневного кофе может иметь огромное значение не только для нас самих, но и для окружающей среды, общества и нуждающихся людей. Как? Я скоро это объясню, а пока, давайте сделаем шаг назад.

Кризис и трудности

В эпоху глобализации (с конца 1980-х годов) в мировом секторе кофейного производста произошли глубокие изменения, радикально изменившие роль кофе в экономике многих стран-производителей.

На эти страны серьезно повлияло падение цен на международных рынках, сокращение прибыли от экспорта кофе и широко распространенная коррупция в государственных учреждениях. Тем не менее сегодня неустойчивость мировых цен, изменение климата, нехватка рабочей силы и потребность в выручке — все это факторы, которые постоянно заставляют производителей кофе прибегать к новым методам и использовать больше современных технологий.

Цель? Сведите к минимуму производственные затраты и, в то же время, максимизировать прибыль, в тоже самое время сохраненив стандарты качества.

В поисках решения

На самом деле снижение цен на кофе должно быть компенсировано увеличением производительности, если мы хотим, чтобы выращивание кофе оставалось устойчивым видом деятельности для малого бизнеса и чтобы более крупные и более специализированные компании могли выжить в будущем.

Повышение уровня продуктивности требует внедрения инновационных технологий, улучшения агрономической деятельности и усиления контроля в административном и финансовом управлении плантациями. Однако это не означает, что внедренные технологии обязательно представляют собой устойчивые модели культивирования в долгосрочной перспективе.

Следует также сказать, что использование технологий невозможно, если фермеры не имеют прямого доступа к кредитованию и не получают постоянной поддержки от своих стран. Короче говоря, это далеко не простая ситуация.

Инвестиции в будущее

Что можно сделать в долгосрочной перспективе для того, чтобы обеспечить устойчивость кофейных плантаций с низким воздействием на окружающую среду? Для решения этой задачи необходимо использование технологических, финансовых и административных ноу-хау.

В нескольких странах-производителях были внедрены различные инновационные системы, которые с одной стороны, учитывают потребности производителей, а с другой стороны, они направлены на эффективность выращивания урожая, что приводит к увеличению чистой прибыли. Это долгий путь к достижению удовлетворительного воздействия на общество, и оно требует постоянство и приверженность.

Danesi Caffè сделал свой выбор

Компания Danesi выбирает и покупает зеленый кофе, используемый в своих блендах, у тех мелких фермерских хозяйств и тех средних компаний, которые применяют новые технологии не для получения более высоких урожаев, а для выращивания более качественного продукта с уважением к окружающей среде, в которой они работают и живут.

Danesi также предпочитает напрямую поддерживать мелкие фермерские хозяйства, чтобы способствовать их развитию, поддержать их способности и самодостаточность в выращивании экологически безопасного кофе в долгосрочной перспективе. Короче говоря, мы обязуемся внести свой вклад.

А Вы? Что выберите Вы?

Действительно ли имеет смысл продолжать полагаться на многонациональные компании-гиганты или компании, равнодушные к любым социальным проблемам, ради экономии нескольких центов на кофе? Или лучше выбрать (к счастью, нас становится все больше и больше!) тех, кто решил вложить свои силы и энтузиазм в Сегодня, обеспечивая лучшее будущее завтра?

Danesi Caffè долгое время двигалась в этом направлении и это стало одной из отличительных черт компании. Я хочу заявить громко и понятно, что не может быть качества без ответственности и наоборот. Вот почему мы решили отойти от логики снижения цен, которая нанесет ущерб, прежде всего, фермерам и местным производителям. Вот почему мы никогда не нарушали нашу «первую заповедь»: качество и уважение, всегда.

Один кофе за раз

Каждый может внести свой вклад в лучшее будущее, отдавая предпочтение производителям, которые выбрали путь устойчивого развития. Если так и будет, то кофе, помимо хорошего, будет иметь особый привкус этичности и уважения.

Потому что даже простой выбор кофе, может иметь огромное значение и способствовать лучшему будущему: окружающей среде, людям и всей планете. Да, «Gutta Cavat lapidem» (Капля камень точит) — небольшие жесты могут привести к огромным результатам.  

Илария Данези