Наследие силы 

Женщины всегда были в самом сердце кофейного мира: от тех, кто сажает зёрна, до тех, кто собирает ягоды, обжаривает зёрна и возглавляет компании. Кофейная индустрия опирается на женщин. До 70 % труда в производстве кофе выполняют женщины. И всё же слишком часто их труд остаётся невидимым, малооплачиваемым, недопредставленным и недооценённым. 
Это не просто статистика. Это реальность, которую мы видели своими глазами на плантациях по всему миру. И эта реальность выходит далеко за рамки кофе — охватывая здравоохранение, доступ к ресурсам и даже вопрос выживания. 
Рак груди — один из самых распространённых видов рака среди женщин во всём мире. Несмотря на серьёзный прогресс науки, осведомлённость, ранняя диагностика и системы поддержки остаются жизненно важными, особенно в уязвимых сообществах. 
Бороться с раком груди — значит бороться за равенство. За заботу. За жизнь. 

Розовый — это больше, чем цвет 

Наши розовые упаковки — это не просто изменение дизайна. Это знак поддержки каждой женщины, затронутой раком груди. Каждая розовая упаковка — напоминание о силе, которую женщины несут каждый день, часто молча. Это символ солидарности — с матерями, сёстрами, дочерьми, подругами; с теми, кто преодолел болезнь, и с теми, кто борется. 
Мы хотим, чтобы каждая чашка, сваренная в октябре, стала актом осознанности; чтобы маленький ежедневный ритуал превращался в момент сострадания и смысла. 
Потому что перемены начинаются не с громких жестов, а с внимания. С заботы. С общности. 

Тост за женщин — в каждой чашке

В этот октябрь давайте сделаем больше, чем просто наденем розовое. Будем мыслить «в розовом», пить его, делиться им, жить им. Пусть каждое кофейное пауза станет моментом признания и цели. 
Выбирая розовую упаковку Danesi Caffè, вы выбираете не просто кофе. Вы выбираете стоять рядом с миллионами женщин, которые так много отдают — отрасли, своим семьям, миру — и которые заслуживают того, чтобы их видели, поддерживали и чествовали. 
Потому что каждая смесь рассказывает историю. И эта — розовая. 

Тем не менее, розовый кофе существует, даже если розовый — это не цвет напитка, а цвет уважения, внимания и этики, который женщины из IWCA — Международного женского кофейного альянса — вкладывают в создание более справедливого кофейного рынка, более здорового и выносливого.

Качество — разумный и ответственный выбор

В течение долгого времени мы в Danesi предпочитали выбирать качественно превосходные сорта для наших блендов. Однако в таком «хрупком» секторе, как кофейный, не только из-за непредсказуемости сезонных тенденций, но и во многом из-за нестабильности цен и международных геополитических потрясений — это довольно сложная задача.

Большинство из 25 миллионов производителей кофе — мелкие фермерские хозяйства, неспособные противостоять серьезным вызовам настоящего и ближайшего будущего, например, последствиям изменения климата. Ни для кого не секрет, что выращивание кофе небольших производителей, расположенных в самых разных, отдаленных и труднопроходимых частях земного шара.

В некоторых отношениях они более внимательно относится к качественному урожаю с точки зрения производства , а также являются самыми хрупкими игроками в своей сфере. Мотивы разнообразны и зачастую включают социальную структуру местных сообществ, участвующих в производстве.

Когда выращивание кофе продвигается только в направлении усиленного производства, срабатывает (вредный) механизм, и поэтому норма прибыли производителей снижается; работники уезжают из сельской местности; посевы становятся более нестабильными из-за отсутствия биоразнообразия; резко возрастает использование удобрений и пестицидов.

Мы инвестируем в будущее сельскохозяйственных культур, например, во внедрение новых методов ведения сельского хозяйства, более благоприятных для окружающей среды и более эффективного использования сельскохозяйственных ресурсов.

В аналогичном контексте выбор правильного партнера, который может гарантировать «что-то», выходящее за рамки кофе, очень важен, если вы смотрите в будущее, чтобы попытаться улучшить его. По этой причине Danesi через IWCA решил поддержать руандийский кооператив COCAGI в городе Гишома.

Чем лучше кофе, тем лучшее

Сообщество В 2004 году, Рядом с озером Киву кооператив COCAGI начал свою ценную работу, объединив около 250 производителей кофе. Сегодня в консорциуме более 1000 членов, из них 267 женщин, и это очень важный факт.  

Как и во многих африканских сельских обществах, женщины являются центром социальной и производительной жизни. Стимулировать общество, полагаться на женский потенциал и не исключать женщин из процессов развития — это действительно ответственный жест.

COCAGI привлекает своих производителей — а значит, также около 300 женщин — участвуют в принятии важных решений для будущего кооператива, подписанию медицинского страхования для членов, управлением фонда для оплаты расходов на образование для молодых членов сообщества, а также покупают и делятся скотом среди членов и так далее.

Прежде всего, у кооператива есть лаборатория, в которой выращивается около 10 000 новых саженцев каждый год, которые заменяют истощенные посевы и защищают территорию и почву от рисков эрозии (из-за урбанизации и / или изменения климата).

Почему Данези сказали да

Инициатива, продвигаемая IWCA, — одно из лучших проявлений социальной ответственности в мире кофе. Для нас, в Danesi, выбор был мотивирован, прежде всего, нашим желанием исследовать новые культуры и разновидности кофе, чтобы поддерживать высокий уровень качества наших купажей.

Во-вторых, но, конечно, не по важности, потому что мы заинтересованы в сохранении этих сообществ с течением времени и обеспечении стандартов их продукции.

«Качество» — это не просто слово настоящего, но, прежде всего, слово будущего, потому что производство, которое отличает себя по качеству, может быть таковым только в том случае, если оно также имеет основу устойчивости, которая позволяет его качеству повторяться год за годом, сезон за сезоном.

Наша долгая история (112 лет деятельности) обогатила нас опытом в мире кофе настолько, что мы достигли этого осознания задолго до других: качество это для нас ответственность, и эти два понятия нельзя разделить. Именно из этого дистиллированного — или, возможно, так сказать извлечения — опыта, Данези, у которой не случайно полностью женское руководство, решила поддержать кооператив COCAGI, потому что качество — это прежде всего вопрос обязанности.    

Илария Данези

Это утверждение может показаться сильным, возможно, немного объемным. Кто-то может даже подумать, что здесь мы хотим «обсудить пол ангелов». Тем не менее, кофе действительно женщина: женская роль в мире кофе не только фундаментальная, но даже преобладающая.

Однако, к сожалению, никто в кофейном мире не подвергается большей эксплуатации и дискриминации, чем женщины. Именно по этим причинам ICO объявило 8 марта (дата, которая явно неслучайна), что темой, выбранной для Международного дня кофе 2018 года, будет «Женщины в кофе», роль женщин в кофейной сети. Этот день, впервые за все время, предложен в 2015 году, чтобы совпасть с Миланской выставкой и Глобальным кофейным форумом — Международным днем кофе (ICD).

Он направлен на празднование кофейного напитка во всем мире, в то же время, чтобы повысить осведомленность общественного мнения по вопросам цепочки поставок и осуществления организации рекламы — как государственных, так и частных — в тематических мероприятиях.

MilanoCaffè с энтузиазмом присоединился к этой инициативе, которая состоится в понедельник, 1 октября, приняв предложенную тему и подготовившись к приему многочисленных заинтересованных сторон любителей кофе или просто любознательных, которые в этом году смогут не только познать удивительный мир кофе и его тысячи оттенков, пробовать новые смеси и ароматы, но также углубить обсуждаемую тему с сильным эмоциональным воздействием. 

Грустная правда

Инициативе «Женщины в кофе» предшествовал международный семинар, организованный IWCO в Лондоне 17 сентября, цель которого заключалась в том, чтобы подчеркнуть фундаментальную роль женщин в сети кофеен. Фактически до 70% рабочей силы на производстве — женщины И женщины владеют около 25% ферм.

Однако женщины получают гораздо более низкие доходы и отдачу, чем их коллеги-мужчины, право владения землей и доступ к кредитам, технологиям или другим сервисам. Причины в основном связаны с генетическими нормами и культурными барьерами. Очень часто, женщины рассматриваются, как «третий класс», менее профессиональны, чем мужчины, или, просто менее заслуживающие заработную плату или иное вознаграждение, чем мужсины.

Социальное, экономическое и культурное участие во многих развивающихся странах третьего мира все еще наполнены предубеждениями, сексуальными и генетическими стереотипами, которые разрушают роль женщины, как равноправной единицы человеческой рабочей силы.

Специальная Американская Кофейная Ассоциация (SCAA) выпустила документ под названием « Прграмма для обеспечения генетического равноправия в странах, производящих кофе», в котором продемонстрирована так называемая « генетическая разница» в цепи производства кофе в конкретных 4 направлениях.

1 — Рабочая нагрузка: женщины в сельских общинах должны выполнять в два раза больше труда, чем мужчины, работать намного дольше и заботиться как о ферме, так и о детях, а также о домашней работе.

2 — Заработок: хотя женщины работают больше, им платят намного меньше. Часто они также «невидимы», например, их не рассматривают для продвижения по службе или для важных ролей в административном управлении фермой.

3 — Имущество: несмотря на то, что они составляют 70% рабочей силы, женщины-собственники или предприниматели включены в цифру, варьирующуюся от 5 до 15% от общего числа. А иногда сам закон некоторых стран не разрешает женщине владеть землей или предусматривает, что в случае замужества собственность автоматически переходит к ее мужу.

4 — Лидерство: женщины часто отсутствуют или составляют меньшинство даже на политическом и институциональном уровне. Это означает, что работающие женщины не имеют должного представительства и защиты на государственном уровне.  

Женщины счастливы за лучший мир

Прежде всего, это моральный и гуманитарный долг — улучшить положение женщин в цепочке поставок кофе. Генетическое равенство является одной из целей развития тысячелетия Организации Объединенных Наций: устранение разрыва за счет расширения прав и возможностей, в том числе в секторе кофе, является важным приоритетом.

Но будьте осторожны: повышение роли женщин в кофейной сети приведет к значительному улучшению… всего мира! Это может показаться сильным заявлением, но это правильно. Фактически, по данным ФАО, простой факт предоставления женщинам такого же доступа к ресурсам, как и мужчинам, может привести к увеличению производства кофе в развивающихся странах примерно на 20-30%.

Это улучшило бы общее сельскохозяйственное производство этих стран как минимум на 3–4%, что в свою очередь уменьшило бы количество людей, страдающих от голода, примерно на 15%, от 100 до 150 миллионов человек. Более того, дополнительные выгоды можно было бы реинвестировать в новые технологии, что приведет к новому росту производительности, и, следовательно, к реальному положительному витку.

Перефразируя предложение, произнесенное Биллом Гейтсом во время гуманитарной конференции по этому вопросу, что «Более крепкий кофе ведет к более сильным женщинам, а более сильные женщины — к более сильной экономической и социальной ткани». Другими словами, улучшение условий женского труда создает удобства для всех, включая мужчин.  

Факты и действия, а не просто слова

Международная женская кофейная ассоциация (IWCA) ставит своей основной целью признание и усиление роли женщин в международной цепочке поставок кофе, чтобы повысить их уровень жизни и способствовать их участию на всех уровнях производства.

По этим причинам IWCA приступила к разработке образовательных программ, направленных на повышение как технических, так и лидерских навыков женщин в развивающихся странах, а также изложение партнерских отношений и местных политических соглашений с целью расширения доступа женщин к кредитам и ресурсам.

Эти проекты, как правило, разрабатываются в три этапа: определение количества и роли работающих женщин для каждой соответствующей географической области; Определение программ и наиболее эффективных мер политики, которые должны быть реализованы, и непрерывный этап коммуникации и осведомленности о проблеме.

Мы в Danesi Caffè полностью поддерживаем эти идеалы и хотим внести свой вклад. Вот почему через IWCA мы начали поддерживать руандийский кооператив COCAGI в Гишоме. Из около 1000 членов 267 — женщины, роль и полномочия которых при принятии решений равны мужчинам. Число не только значимое и противоречащее тенденции, но все-таки предвещающее лучшее будущее, которое может служить (выигрышным) примером для других сообществ и кооперативов. Чтобы углубить эту тему, приглашаем вас прочитать нашу статью «Розовый кофе».

Сила розового цвета

В Danesi Caffè мы, 3 сестры, 3 женщины, заботимся об управлении компанией. Нам хорошо известна повседневная жизнь женщины и трудности, с которыми она рискует иметь дело ежедневно из-за стереотипов, дискриминации или узкого мышления.

Я постоянно путешествую на плантации, которые зачастую расположенны в развивающихся странах, и собственными глазами заметила, насколько распростронена гендерная дискриминация в этих местах, насколько это вредит как людям, так и местным компаниям и экономике.

К счастью, постепенно, шаг за шагом, некоторые аспекты начинают меняться, в первую очередь и благодаря инициативам и мероприятиям, как IWCA, а также дням повышения уровня просвещения, или таким событиям, как Всемирный день кофе 2018. Но этого еще недостаточно: нам нужна решительность и постоянная ответственность, более того, участие с привлечением всех заинтересованных сторон: рабочих, производителей, политиков и международных организаций.

Поскольку даже один потребитель может внести свой вклад. Купаж кофе, если позволите мне такое сравнение, похож на женщину: он сложный, красочный, крепкий, но нежный, с тысячью граней. Превыше всего каждый бленд имеет и рассказывает историю о работе многих женщин, (очень часто тяжелой и низкооплачиваемой).

Уважая кофе, этот двустороннее решение – когда мы выбираем и одновременно потребляем, это в некотором роде уважение ко всем женщинам, которые приложили свой труд и усилия в его выращивании. Каждая чашка может и должна быть небольшой данью женскому миру и стремлению к более «розовому» будущему.

Вы с этим согласны? Тогда встретимся 1 октября в Милане, чтобы вместе отметить этот важный день! А пока я оставляю вам несколько сделанных мной фотографий сильных, гордых и улыбающихся женщин, которые олицетворяют символ и надежду на лучшее будущее.

Илария Данез