Tatsächlich wurde in der Produktionsanlage eine Fotovoltaikanlage mit einer Leistung von 93 kWp und einer Stromerzeugung von 122.000 kWh/Jahr installiert. Damit werden jährlich 45.078 kg CO₂-Emissionen in die Atmosphäre vermieden .

Die Ausstattung mit Fotovoltaikmodulen ergänzt die Nachhaltigkeitsmaßnahmen von Danesi Caffè und folgt der Installation von Ladestationen für elektrisch betriebene Geschäftsfahrzeuge. 

 „Wir sind sehr zufrieden mit der Zusammenarbeit mit Enel X, die es uns ermöglicht, zum laufenden Umstellungsprozess beizutragen und erhebliche Energieeinsparungen zu erzielen. Unser Unternehmen, das seit jeher Qualitätsprodukte auf der ganzen Welt anbietet, achtet seit mehreren Jahren sorgfältig auf die Effizienz und Nachhaltigkeit seiner Produktionsprozesse und setzt die innovativsten Technologien auf dem Markt ein“, sagte Roberto Danesi von Danesi Caffè.

 „Das Engagement von Enel X für die Energiewende ist stets auf den größtmöglichen Nutzen für die Umwelt, die Gebiete und die Gemeinschaft ausgerichtet. Es erfüllt uns mit Stolz, Familienunternehmen wie Danesi Caffè zu unterstützen, bereits in der vierten Generation, die ausschließlich aus Frauen besteht und die den Wert von Innovationen zugunsten der Nachhaltigkeit erkannt haben. Denn nur mit vereinten Kräften können wir konkrete Vorteile erzielen“, betonte Ermanno Prosperini, Key Account Manager B2B Enel X Italia.

Danesi Caffè hat sich Enel X Global Retail anvertraut, einen Weltmarktführer für fortschrittliche Energiedienstleistungen und die Entwicklung innovativer Lösungen zur Unterstützung der Energiewende, um diesen wichtigen Schritt im Kontext der nachhaltigen Produktion zu vollziehen.

Im Jahr 2016 trat Danesi Caffè S.p.A. dem Nationalen Cluster Agrifood CL.A.N. bei – eine Partnerschaft bedeutender Unternehmen, Forschungszentren, lokaler Vertreter und Interessengruppen im Agrarindustriegeschäft – mit dem Ziel, ein nachhaltiges Wirtschaftswachstum auf der Grundlage von Forschungs-, Entwicklungs- und Innovationstechnologien zu fördern und der erste Gesprächspartner nationaler und europäischer Institutionen zu sein.  

Der National Technological Cluster (insgesamt 8) wurde vom MIUR (Ministerium für Bildung, Universität und Forschung) mit dem Ziel gefördert, dauerhafte Dialogplattformen zwischen öffentlichem Forschungssystem und Unternehmen zu schaffen, die den Prioritäten von „Horizont 2020“ entsprechen.

Heutzutage stellen sie eine wichtige Zwischeninfrastruktur dar, an die die Aufgabe delegiert ist, die Zusammenarbeit der öffentlichen/ privaten Forschung im Hinblick auf technologische Entwicklung und Innovation zu fördern und nationale Standards in Bereichen von strategischem Interesse wieder aufzubauen sowie eine intelligente territoriale Spezialisierung zu fördern.

Aus diesem Grund hat DANESI CAFFÈ nach seinem Beitritt zum Konsortium zum Schutz des traditionellen italienischen Espressokaffees in diesem Jahr beschlossen, auch den FAI – Italian Environmental Fund – zu unterstützen, der als Corporate Golden Donor Teil der Unternehmensmitgliedschaft wird.

Zusammen mit dem FAI möchten wir zur Schaffung eines größeren Schutzprojekts beitragen, welches eine ehrgeizige kulturelle Herausforderung darstellt, die darauf abzielt, Italien zu einem schöneren Ort zum Leben, Arbeiten und Aufziehen unserer Kinder zu machen. Das von dem FAI geförderte und geschützte Kultur- und Landschaftserbe stellt in der Tat ein einzigartiges Erbe in dieser Welt dar.

Es ist eine grundlegende Ressource, um in die Wiedergeburt, Entwicklung und Aufwertung unseres schönen Landes zu investieren. Dank der Unterstützung seiner zahlreichen Mitglieder, die sowohl aus Privatpersonen als auch Unternehmen bestehen, verwaltet und schützt der FAI seit über 40 Jahren über 50 Erbgüter auf dem gesamten Staatsgebiet. Wichtige künstlerische und historische Kulturgüter wurden vor dem Verfall bewahrt, restauriert und sind jetzt der Öffentlichkeit zugänglich.

Jeden Tag setzt sich der FAI dafür ein, die großartigen Kunst-, Kultur– und Naturschätze, die auf dem Land, in den Städten und an den Küsten unseres Landes verbreitet sind, zu bewahren und zugänglich zu machen: den Menschen die Kunst und Natur nahezubringen, damit sie sie besser verstehen, respektieren und schützen können. Dadurch können wir zum Sprachrohr unserer Gesellschaft werden, pflichtbewusst handeln und einen positiven Einfluss auf das Land haben.

Der Einfluss des Klimawandels auf die Kaffeeproduktion ist keine fragwürdige Angelegenheit mehr. Wie die ICO (International Coffee Organization) mitteilt, wurde zwischen 2008 und 2009 in Mittelamerika und Mexiko ein Produktionsrückgang aufgrund klimatischer Veränderungen verzeichnet. Tragisch ist die Situation in Kolumbien, das 50% seines Ertrages verloren hat.

Die Situation in El Salvador ist noch schlimmer: Die Naturphänomene, die in einem Zeitraum von fünf Jahren auftraten, sind jetzt nicht mehr so ​​sporadisch. Dürre und Überschwemmungen treten fast jedes Jahr auf, mit enormen Folgen für die Kaffeefelder, wie z. B. die Abnahme der Anlagenleistung und im Allgemeinen die Abnahme der Produktqualität.

Selbst Brasilien, der weltweit größte Kaffeeproduzent, stand in den letzten drei Erntesaisonen vor großen Herausforderungen im Zusammenhang mit dem Auftreten schwerer Dürrephänomene. Es genügt zu sagen, dass zu Beginn des Jahres 2014 die Dürre in Brasilien zu den schwersten gehört, die in der Vergangenheit verzeichnet wurden, während der fast fehlende Regen, der in den östlichen Gebieten des Landes seit über einem Jahr fällt, zu einer Reduzierung der Ernte dieser Gebiete um mehr als 30% im Vergleich zu früheren Niveaus geführt hat. Keine Ausnahme gilt für die Produktionssituation in Asien. Für Länder wie Vietnam oder Indien, die von Dürre und Trockenzeiten betroffen sind, erwarten wir 2017 kein besonders erfolgreiches Ertragsjahr.

Nicht anders ist die Situation in Afrika: Der letzte Bericht der Uganda Coffee Development Authority (UCDA) über die Exportaktivitäten im Januar 2010 zeigt, dass die Gesamtexporte von Robusta-Qualitätskaffee zwischen Oktober und Januar 2009/10 einen Volumenrückgang von 17% verzeichneten. Dieser Zustand hat sich aufgrund der Dürre verschlechtert, welche die Pflanzen in ihren embryonalen empfindlichen Phasen schädigen.

Der fortschreitende Rückgang des hergestellten und exportierten Kaffees ist daher auf kritische klimatische Bedingungen (hohe Temperaturen und sporadische Regenfälle) und auf die zunehmende Verbreitung der Kaffee-Welken-Krankheit zurückzuführen.

Darüber hinaus werden laut FAO-Bericht 2009 die Ernteleistungen hauptsächlich durch Klimaveränderungen und durch den Wettbewerb zwischen Menschen, Vieh und Transportmitteln beim Zugang zu Nahrungsmitteln in einer Region beeinflusst, in der Land und Wasser knapp werden. Vielleicht gibt es am Ende des Tunnels nur eine Möglichkeit und einen Weg nach vorne.

Eine ethische Ökonomie und der Aufbau einer immer engeren und korrekteren Beziehung zwischen den verschiedenen Akteuren der Branche steht hier im Mittelpunkt, da nur durch Zusammenarbeit und gegenseitigen Respekt die Komplexität der damit verbundenen Probleme und die künftigen Herausforderungen in anderen landwirtschaftlichen Sektoren bewältigt werden können.

Das Hauptelement von Innovation ist heute die zentrale Bedeutung des Konzepts der „Vielfalt“, um gemeinsam Wert in der direkten Beziehung zwischen dem Erzeuger und dem Röster zu schaffen. Dabei ist man sich bewusst, dass der Erfolg jeder Organisation und jedes Produkts auch an der Art von Beziehung und dem Dialog gemessen wird, die mit ihren Lieferanten in einem kontinuierlichen Prozess der Verbesserung, Unterstützung und des gegenseitigen Wachstums hergestellt werden.

Eine der positiven Konsequenzen dieses Berichts wird darin bestehen, die Kaffeeproduktions- und -verarbeitungsbedingungen für den Erzeuger schrittweise zu verbessern und/ oder die Effizienz zu steigern, während die Caffeicola-Produktion weltweit größtenteils von kleinen Erzeugern durchgeführt wird. Auf diese Weise werden sie in die fortschrittlichsten Prozesstechnologien und Anbautechniken übernommen, die als Instrumente und Mittel für eine wirtschaftlich nachhaltige Caffeicola-Produktion anzusehen sind. Auf wirtschaftlicher Ebene bedeutet die Steigerung der Produktivität und Qualität des Kaffees höhere Einnahmen für die Erzeuger, ohne dass dies zu einer Produktivitätssteigerung führt, die zu niedrigeren Weltmarktpreisen führt.

Gutta Cavat lapidem“ (Der Tropfen gräbt den Stein), heißt es in einem alten lateinischen Sprichwort. Die Bedeutung ist einfach, aber tiefgreifend: Jede kleine Geste kann, wenn sie wiederholt und geteilt wird, zu großartigen Ergebnissen führen.

Oder mit anderen Worten: Schritt für Schritt können Sie wirklich weit in Richtung eines gewünschten Ziels gelangen. Und wenn ich Ihnen sogar sage, dass man mit „einer Tasse Kaffee nach der anderen“ wichtige Ergebnisse und eine bessere Zukunft erzielen kann? Ja, genau so ist es.

Die Wahl unseres täglichen Kaffees kann einen großen Unterschied machen, nicht nur für uns selbst, sondern auch für die Umwelt, die Gemeinden und die Menschen in Not. Wie? Ich werde es kurz erklären. Lassen Sie uns zunächst einen Schritt zurücktreten.

Krisen und Herausforderungen

Im Zeitalter der Globalisierung (seit Ende der 1980er Jahre) haben sich im globalen Kaffeesektor tiefgreifende Veränderungen ergeben, die die Rolle des Kaffees in den Volkswirtschaften vieler Erzeugerländer radikal verändert haben.

Diese Volkswirtschaften waren stark vom Preisverfall auf den internationalen Märkten betroffen, von der Verringerung der Einnahmen aus Kaffeeexporten bis hin zur weit verbreiteten Korruption in öffentlichen Institutionen.

Noch heute sind die Volatilität der internationalen Preise, der Klimawandel, der Mangel an Arbeitskräften und die Notwendigkeit von Gewinn alles Faktoren, die die Kaffeeerzeuger unaufhörlich dazu drängen, neue Technologien einzusetzen und neue Techniken anzuwenden. Das Ziel? Die Minimierung von Produktionskosten und die gleichzeitige Maximierung der Rendite, während Qualitätsstandards beibehalten werden.

Auf der Suche nach einer Lösung

Der Rückfall der Kaffeepreise muss in der Tat durch eine Steigerung der Produktivität ausgeglichen werden, wenn wir wollen, dass der Kaffeeanbau eine nachhaltige Aktivität für kleine Unternehmen bleibt und größere und spezialisiertere Unternehmen in Zukunft überleben können.

Die Steigerung des Produktivitätsniveaus erfordert die Einführung innovativer Technologien, Verbesserungen der agronomischen Praktiken und eine stärkere Kontrolle des administrativen und finanziellen Managements der Plantage. Dies bedeutet jedoch nicht, dass eingeführte Technologien auf langer Sicht notwendigerweise nachhaltige Anbaumodelle darstellen.

Es muss auch gesagt werden, dass der Technologietransfer nur möglich ist, wenn die Landwirte direkten Zugang zu Krediten haben und eine ständige Unterstützung von ihren Ländern erhalten. Kurz gesagt, diese Situation ist alles andere als einfach. 

In die Zukunft investieren

Was kann getan werden, um die Nachhaltigkeit von Kaffeeplantagen mit geringen Umweltauswirkungen langfristig sicherzustellen? Um diese Herausforderung zu meistern, ist der Transfer von technologischem, finanziellem und administrativem Know-how unerlässlich.

In mehreren Erzeugerländern wurden verschiedene Systeme für den Transfer von Technologien und Innovationen eingeführt. Diese Systeme berücksichtigen einerseits die Bedürfnisse und Nöte der Erzeuger, und zielen andererseits darauf ab, die Effizienz ihrer Ernte zu verbessern und die Nettogewinne zu steigern.

Es ist noch ein langer Weg, um eine zufriedenstellende soziale Wirkung zu erzielen. Wir brauchen kontinuierlichen und konstanten Einsatz.  

Danesi Caffè traf seine Wahl

Die Danesi Company wählt und kauft seinen Rohkaffee, der in den Mischungen verwendet wird, von Gruppen von Kleinbauern und mittelständischen Unternehmen an, die neuste Technologien verwenden, nicht um höhere Erträge zu erzielen, sondern um ein Produkt von besserer Qualität herzustellen, wobei die Umwelt berücksichtigt wird, in der sie arbeiten and leben.

Danesi unterstützt auch Kleinbauern direkt, um deren Entwicklung, Kapazität und Selbstversorgung zu fördern, was dazu führt, dass sie langfristig nachhaltigen Kaffee anbauen können. Kurz gesagt, wir verpflichten uns, unseren Beitrag zu leisten.

Und, welche Entscheidung triffst du?

Ist es also wirklich sinnvoll, sich weiterhin auf bestimmte multinationale Unternehmen mit wenig Skrupel zu verlassen, denen soziale Probleme gleichgültig sind, um vielleicht ein paar Cent pro Kaffee zu sparen? Oder ist es besser ein Unternehmen auszuwählen (zum Glück sind wir immer mehr!), das sich dazu entschlossen hat, heute mit Mühe und Leidenschaft zu investieren, um so eine bessere Zukunft zu sichern? Danesi Caffè bewegt sich seit langem in genau diese Richtung, um eines der herausragendsten Merkmale des Unternehmens zu etablieren.

Ich möchte klar und deutlich sagen, dass es ohne Verantwortung keine Qualität geben kann und umgekehrt. Aus diesem Grund haben wir uns entschlossen, uns von der Preislogik nach unten zu lösen, die vor allem den Landwirten und den heimischen Herstellern schaden würde. Deshalb haben wir unser „erstes Gebot“ nie gebrochen: Qualität und Respekt, immer und überall.

Ein Kaffee nach dem anderen

Es ist klar: Jeder Mensch kann zu einer besseren Zukunft beitragen und die Hersteller bevorzugen, die sich für den Weg der Nachhaltigkeit entschieden haben. Kaffee hat neben dem Guten auch einen ganz besonderen Nachgeschmack, den der Ethik und des Respekts.

Denn selbst die einfache Auswahl des Kaffees, der in Ihre Tasse gegossen werden soll, kann den Unterschied ausmachen und zu einer besseren Zukunft beitragen: für die Umwelt, die Menschen und den ganzen Planeten. Ja, „Gutta Cavat Lapidem“: Kleine Gesten können zu großartigen Ergebnissen führen.

Ilaria Danesi