Tatsächlich wurde in der Produktionsanlage eine Fotovoltaikanlage mit einer Leistung von 93 kWp und einer Stromerzeugung von 122.000 kWh/Jahr installiert. Damit werden jährlich 45.078 kg CO₂-Emissionen in die Atmosphäre vermieden .

Die Ausstattung mit Fotovoltaikmodulen ergänzt die Nachhaltigkeitsmaßnahmen von Danesi Caffè und folgt der Installation von Ladestationen für elektrisch betriebene Geschäftsfahrzeuge. 

 „Wir sind sehr zufrieden mit der Zusammenarbeit mit Enel X, die es uns ermöglicht, zum laufenden Umstellungsprozess beizutragen und erhebliche Energieeinsparungen zu erzielen. Unser Unternehmen, das seit jeher Qualitätsprodukte auf der ganzen Welt anbietet, achtet seit mehreren Jahren sorgfältig auf die Effizienz und Nachhaltigkeit seiner Produktionsprozesse und setzt die innovativsten Technologien auf dem Markt ein“, sagte Roberto Danesi von Danesi Caffè.

 „Das Engagement von Enel X für die Energiewende ist stets auf den größtmöglichen Nutzen für die Umwelt, die Gebiete und die Gemeinschaft ausgerichtet. Es erfüllt uns mit Stolz, Familienunternehmen wie Danesi Caffè zu unterstützen, bereits in der vierten Generation, die ausschließlich aus Frauen besteht und die den Wert von Innovationen zugunsten der Nachhaltigkeit erkannt haben. Denn nur mit vereinten Kräften können wir konkrete Vorteile erzielen“, betonte Ermanno Prosperini, Key Account Manager B2B Enel X Italia.

Danesi Caffè hat sich Enel X Global Retail anvertraut, einen Weltmarktführer für fortschrittliche Energiedienstleistungen und die Entwicklung innovativer Lösungen zur Unterstützung der Energiewende, um diesen wichtigen Schritt im Kontext der nachhaltigen Produktion zu vollziehen.

Praktikumsaktivitäten bieten einen integrierten Informations-, Orientierungs- und Unterstützungsansatz für Studenten und Absolventen, Professoren und Unternehmen, um die häufige Diskrepanz zwischen den Erwartungen derjenigen, die in die Arbeitswelt eintreten, und den unterschiedlichen Bedürfnissen des Produktionssystems zu überwinden.

Aus diesen Gründen wird den Studenten die Möglichkeit gegeben, ein Praktikum/ eine Ausbildung in den Unternehmen zu absolvieren, um den Kandidaten angemessene Fähigkeiten und Professionalität zu vermitteln, sodass der Einstieg neuer Absolventen in die Arbeitswelt gefördert und erleichtert werden kann. All dies wurde in einen breiteren Kontext der Beteiligung an der sozialen und wirtschaftlichen Entwicklung unseres Landes und Territoriums eingefügt.

Im Jahr 2016 trat Danesi Caffè S.p.A. dem Nationalen Cluster Agrifood CL.A.N. bei – eine Partnerschaft bedeutender Unternehmen, Forschungszentren, lokaler Vertreter und Interessengruppen im Agrarindustriegeschäft – mit dem Ziel, ein nachhaltiges Wirtschaftswachstum auf der Grundlage von Forschungs-, Entwicklungs- und Innovationstechnologien zu fördern und der erste Gesprächspartner nationaler und europäischer Institutionen zu sein.  

Der National Technological Cluster (insgesamt 8) wurde vom MIUR (Ministerium für Bildung, Universität und Forschung) mit dem Ziel gefördert, dauerhafte Dialogplattformen zwischen öffentlichem Forschungssystem und Unternehmen zu schaffen, die den Prioritäten von „Horizont 2020“ entsprechen.

Heutzutage stellen sie eine wichtige Zwischeninfrastruktur dar, an die die Aufgabe delegiert ist, die Zusammenarbeit der öffentlichen/ privaten Forschung im Hinblick auf technologische Entwicklung und Innovation zu fördern und nationale Standards in Bereichen von strategischem Interesse wieder aufzubauen sowie eine intelligente territoriale Spezialisierung zu fördern.

Die Projektpartnerschaft umfasste auch die Genechron Biotech Company, und ENEA und die Campus Biomedico Universität Rom haben als Forschungseinrichtungen einen wirksamen Beitrag geleistet.

Das COMETA-Projekt, das am 8. April 2019 im Hub unseres Hauptsitzes in der Via del Tempio degli Arvali 45 vorgestellt wurde, zielt auf ein multisensorielles elektronisches System ab, mit dem bestimmte chemische Gasphasenverbindungen nachgewiesen werden können, die während des Röstprozesses freigesetzt werden, ein Analyseverfahren, welches es ermöglicht, optimale Prozessparameter genau identifizieren zu können. Diese Parameter begründen die spezifischen organoleptischen Eigenschaften, die das Kaffeebrühen charakterisieren.

Im Rahmen des Projekts wurde ein genetischer Fingerabdruck verschiedener Kaffeearten und -sorten durchgeführt, aus denen Danesi-Mischungen bestehen. Solche Verbindungen wurden durch die Bestimmung von Metaboliten, die während des Röstprozesses freigesetzt werden, mit ihrem genetischen Ursprung in Verbindung gebracht. Mit dem COMETA-Projekt wollten wir unser 100 Jahre altes Wissen und Know-how bei der Herstellung von italienischem Kaffee in ein elektronisches System übertragen, das für den Röstprozess verwendet wird.

Danesi hat insgesamt einen Betrag von 144.652,93 EUR als förderfähige Kosten für die Durchführung des Projekts erhalten, für die 88.788,88 EUR im Rahmen der regionalen Finanzierung von POR FESR LAZIO 2014 – 2020 der “KETs Enabling Technologies” gewährt wurden. Die Ergebnisse des Projekts wurden am 28. Oktober 2019 in der wunderschönen Kulisse des Istituto Nazionale Studi Romani vorgestellt. Unten können Sie den Flyer der Veranstaltung einsehen:  

https://www.danesicaffe.eu/wp-content/uploads/2019/10/Progetto-Cometa-Agenda-28-Ottobre.pdf